北海道蛋糕：: ， 雞蛋: 4隻， 糖: 蛋黃30g/蛋白40g， 牛奶: 35g， 油: 35g， 低粉: 35g， 北海道夾心：: ， 蛋黃: 2個， 牛奶: 200g， 糖: 40g， 澱粉、低粉: 10g， 香草精幾滴: 奶油100g
1蛋糕步驟和戚風一樣 150度 20分鐘 紙杯有10杯可以裝
2夾心部分：牛奶➕糖 小火煮
3蛋黃打散倒入一部分牛奶
4加入10g澱粉 10g低粉 攪拌均勻
5過濾到步驟2 滴入幾滴香草精 炒至粘稠
6倒入碗里冷卻 用打蛋器打勻 100g奶油也用打蛋器打至不會流動 把奶油倒入餡里再次打發
7擠餡到蛋糕中間