臘肉炒蒜苗

原料

臘肉: 100g, 蒜苗: 250g, 郫縣豆瓣醬: 一勺, 大蒜: 半個, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量

步驟

1 熱鍋倒油,油熱後加入切碎的蒜蓉,郫縣豆瓣醬,待炒出香味後加入切片臘腸(臘腸選擇精肉無澱粉臘腸)繼續煸炒。

2倒入洗凈的蒜苗翻炒,待變色後加入生抽,糖,若鍋底太干可適量沿鍋邊加水。

3待差不多熟後依個人口味加入適量鹽。

4繼續翻炒後出鍋。


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