自製手撕餅

原料

麵粉: 鹽, 水: 黃油, 蔥:

步驟

1麵粉加熱水拌成雪花狀,再慢慢加冷水揉成光滑麵糰,不粘手就行,醒20分鐘,不著急的可以再久一點

2把麵糰取出後分成幾份,看你做的麵糰大小了,擀成長方形薄片,約薄越好,平均塗上黃油,撒上鹽和蔥花,我是撒了鹽和黑胡椒,從比較長的那邊捲起,捲成長條後再捲成餅狀

3用擀麵杖擀成薄餅,用保鮮膜包好,平時多做一些放冷凍,早上把雞蛋打散,攤雞蛋,趁上面還沒定型的時候,把餅蓋上去,兩面用中小火煎成金黃色,就可以開吃了


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