簡介

春天的午後，躺在一棵蘋果樹下，斑駁的樹影輕搖，鑄鐵小几上一杯卡西塞羅咖啡和一塊奶酪蛋糕。。。。好了好了，不能再做白日夢了，不然覺得這種天去上班簡直是罪過～我要奔我熱愛的工作而去了～蛋糕方子是妍色MM的，她把這款蛋糕形容成紅玫瑰和白玫瑰，用來表現這個蛋糕復合碰撞的口味，真是貼切不過呢～

原料

蛋糕：，奶油奶酪250克，砂糖30克，蛋1個，蛋黃1個，蘋果1個，餅面：，低粉35克，黃油15克，紅糖20克，肉桂粉1/4小勺

步驟

1.奶酪加糖打至順滑，粉刺加入雞蛋和蛋黃； 2.加入蘋果丁攪拌均勻； 3.倒入模具； 4.黃油切碎和低粉錯成小粒，加入紅糖肉桂粉拌勻，均勻灑在奶酪糊上。

小技巧

蛋糕的糖量我減了，原方是50克，我感覺30克正好，餅面20克糖感覺有點甜，但是少了紅糖又不夠上色，下次減點粉和油再試試。 水浴法，200度，50分鐘