瘦肉: 3人的量， 澱粉: 一勺， 油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 1粒， 蔥: 適量， 柱侯醬: 半勺
1把瘦肉洗乾淨，然後切粒再把蒜頭也拍好放著備用。
2加入澱粉，鹽在瘦肉里，然後攪拌均勻。
3把鍋燒熱，把蒜頭爆炒一下。把肉丁放進去炒一下，差不多熟的時候就放柱侯醬，再放進蔥，炒一下就可以出鍋了。
肉丁放進去之後不要著急翻炒，先鋪平讓它煎金黃的感覺，然後切忌用大火。