【原麥早餐】谷早味:黑布朗培根乾酪沙拉+成熟口味抹茶拿鐵

原料

黑布朗: 1個, 培根: 2片, 帕瑪森乾酪粉: 適量, 歐芹葉: 3-4片, 杏仁片: 適量, 牛奶: 400ml, 細砂糖: 16g, 抹茶粉: 6g, 冰塊: 適量, 淡奶油: 適量

步驟

1#黑布朗培根乾酪沙拉# 培根切丁,平底鍋不放油煎香。黑布朗切片,依次疊放培根、歐芹葉、杏仁片、乾酪粉即可。

2#成熟口味抹茶拿鐵# 抹茶粉提前過篩,想要品相口味好,請務必使用較高質量的抹茶粉。

3牛奶、細砂糖和已過篩的抹茶粉一起放入奶鍋中小火加熱,期間用蛋抽不斷攪拌直至砂糖融化,加熱至微微沸騰的狀態。如果有茶筅,用它來打抹茶是最好的,可以讓抹茶粉更好的跟水融合在一起。

4關火冷卻至不燙手後,可選擇性加入冰塊。

5淡奶油打發,擠出奶油topping,撒少量抹茶粉裝飾即可。


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