原料

豬肉: 60g， 榨菜: 30g， 小蔥: 10g， 蛋黃: 1個， 麵粉: 250g， 豬油: 90g

步驟

1製作水油皮    150g麵粉+40g油+35g水，油皮  100g麵粉+50g油。其實我放得有點隨性的，剛開始稱了製作的過程中覺得不滿足又加了點，反正最後效果挺好。 製作肉餡，把豬肉榨菜小蔥剁碎加鹽黃酒生抽攪拌均勻。

2用水油皮包油皮，攤平，捲起來，醒15分鐘，再攤平，捲起來。如此兩次。覺得難卷得可以在製作水油皮時適量加水減油。

3我做的是十個的量，包上肉餡，刷蛋黃，撒芝麻，進烤箱。

4180度，30分鐘，出爐就很美貌了。