玫瑰花蒸餃

原料

麵粉: 250克, 酵母: 3克, 牛奶: 20毫升, 豬裡脊肉: 150克, 蔥姜蒜: 少許, 生抽: 適量, 香油: 10毫升, 鹽: 少許

步驟

1將一半的麵粉用沸水燙一下,等晾涼後另一半將麵粉+酵母加牛奶放入面盆中,進行發酵。將發酵好的麵糰,做成像包餃子的劑子一樣,把它疊著摞起來

2將調好的肉餡放在摞好的劑子上

3將劑子疊著向上折

4從一頭捲起

5卷好後把它豎起來,一朵漂亮的玫瑰花就好了

6放在鍋里蒸

7上汽以後15分鐘

8好吃又好看的玫瑰花蒸餃就好了

小技巧

我做的是半燙麵半發麵的,因為發麵的花型沒這麼好看發的太大,死面的口感不好太硬,所以我這款玫瑰花蒸餃是半燙麵半發麵的


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