原料
A、去皮地瓜：150克 糖：60克 松子：60克 煉乳：適量 黑芝麻：適量 B、中筋麵粉：150克 水：60毫升
步驟
1.將蒸鍋水燒沸，地瓜洗凈、切塊，倒入蒸籠蒸約25分鐘至軟爛 2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁熱壓成泥狀 3.將糖、松子和煉乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌勻成餡料備用 4.在材料B的麵粉加入水拌勻，揉成麵糰，分成12等分，揉圓備用 5.將每個小麵糰擀成圓形的小麵皮 6.將麵皮放於掌心，包入1湯匙作法3的餡料，收口，略壓扁 7.在餅的表面刷上少許水，再均勻地沾裹上黑芝麻 8.在鍋中加入少許油預熱，放入作法7的餅，以小火煎至兩面呈金黃色即可
