原料

紅棗: 7.8顆（我選的新疆大棗）， 葡萄乾: 50克～80克， 玉米面: 250克， 牛奶: 250克（不加水直接拿牛奶和面，也可換成水）， 泡打粉: 3克， 蜂蜜: 2勺平常家用勺， 紅糖: 根據個人口味，30克， 麵粉: 根據個人需要，我沒加

步驟

1大棗，金絲小棗都可以，棗和葡萄乾的數量可以根據自己的喜好，棗需洗後去核，葡萄乾開水燙過，剁碎，程度隨意。所有材料全部倒入盆中。

2牛奶和面，量不夠的話可以繼續放牛奶，也可以用奶粉和水替代，有不喜歡牛奶的也可以不添加。所有材料攪拌成圖片里的狀態就可以了，不要太干。圖片未修。

3醒面的過程，燒水，水開後用手將面做成窩頭形狀放入鍋中，蓋好鍋蓋。

4中火20分鐘後起鍋。OK啦，沒有修過的圖片，晚上燈光比較暗所以顏色不好看?不過味道很好呦?

小技巧

我的做法比較隨意，做的時候不是按照準確的克數來做的，這也是窩頭的特性和我的性格?所以大家可以根據自己的需要和口感改變配方，我有時也會加入果仁，栗子等等，隨心情? 最好用當年的玉米面，陳年的容易苦。 如果添加果仁，果仁我會洗下，切碎，窩頭的話只要能把所有東西都包住就好啦，不喜歡吃糙的可以放些白面。 泡打粉是為了鬆軟的，微量，也可以不加。