蓮藕: 400克， 生栗子: 20個， 葡萄乾: 適量， 糖: 適量， 姜: 6大片， 純凈水: 1200ML
1生栗子剝皮備用
2蓮藕洗凈去皮切成5毫米的片，用加了白醋或檸檬的水泡10分鐘
3生薑切成大片兒
4將栗子、姜和蓮藕放入紫砂煲中，加1200ML純凈水，調到老火湯即可。喝湯的時候加入適量糖和葡萄乾
1、生栗子剝皮時，栗子裡邊的皮如果不容易剝下來，可以放到水中浸泡一會兒就很容易剝下來了。 2、用白醋或檸檬浸泡蓮藕是為了使燉出來的蓮藕顏色白嫩。如覺得麻煩可以不泡。不影響湯的口感。 3、加紅糖祛寒的效果最好。