水鴨啤酒: 半隻， 豆皮: 適量， 干木耳: 適量， 海帶結: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 郫縣豆瓣醬: 兩湯匙， 火鍋底料: 50克， 料酒: 一湯匙， 啤酒: 500毫升
1鴨肉洗乾淨，涼水下鍋，加入薑片，煮10分鐘去血水
2把配料準備好。僅供參考
3熱鍋，倒入食用油，炒香底料
4倒入鴨肉，煸炒至肉質變金黃色
5倒入啤酒，蓋上鍋蓋
6加入各種自己喜歡的素菜。煮熟即可