山楂: 580g， 糖: 320g， 麥芽糖: 120g， 水: 400g， 檸檬: 1個，取汁
1山楂洗凈、去核
2切碎
3加入砂糖和麥芽糖
4攪拌之後加水
5大火煮開之後改小火，加入檸檬汁
6熬煮一會兒之後，倒入攪拌機中攪拌成糊狀
7倒回鍋中，燒開後，觀察粘稠成都，合適即可起鍋趁熱入消毒好的密封瓶中，改好，倒扣晾涼
1、山楂水分較少，因此需要加足水分 2、山楂煮過之後很酸，因此糖量較多，可視個人喜好減量 3、自己做的果醬不添加防腐劑，必須放入冰箱冷藏