木耳 250g: ， 肉絲 100g: ， 蒜頭 25g: ， 胡蘿蔔 50g: ， 鹽:
1把木耳切絲，胡蘿蔔切絲，蒜頭切片，肉切絲，將肉裹上薄薄的一層地瓜粉，備用。
2往鍋中導入油，把蒜頭放進去爆香，再把肉絲放進去微炒，炒至微黃。
3把切絲的木耳放進去，胡蘿蔔也一同放入，放一點點的開水。
4待快熟之時，放入鹽，雞精，放點醋。
5炒一會即可。
油不用放太多哦，因為木耳不吸油，因為木耳存有細菌，可放點醋，醋也可以提味。。