原料

高筋麵粉: 205克， 全麥麵粉: 35克， 乾酵母: 3克， 鹽: 3克， 糖: 30克， 奶粉: 10克， 水: 70克， 南瓜泥: 70克， 蛋液: 25克， 黃油: 25克， 紅豆: 50克

步驟

11、除黃油以外的所有材料混合在一起，揉面至擴展階段，麵糰光滑。  加入黃油繼續揉面至擴展階段，能拉出比較薄的手套膜。  將麵糰滾圓，放入發酵箱進行第一次發酵。（如果沒有發酵箱，請在麵糰上  面蓋一層保鮮膜，室溫發酵）

22、發酵箱大概發酵45分鐘，如果是室溫發酵估計要90分鐘。怎麼判斷一發是否成功呢？用食指粘一下乾的麵粉，戳進麵糰，如果能夠把手順利取出，不黏住麵糰，就表示一發成功。

33、均勻分割成8份，每份60克左右，滾圓，蓋上保鮮膜（防止麵糰變干），靜置讓麵糰鬆弛15分鐘。（原諒我一邊拍照一邊滾麵糰，哈哈哈，看起來不夠圓）

44、拿出一個麵糰，正面朝上，用擀麵杖擀成薄片。

55、將麵糰翻面，放入紅豆。（翻面是因為正面比較光滑）

66、將紅豆包好，收口朝下，搓圓。

77、用白線將麵糰綁住，交叉4道，將麵糰分成8份。二發和烘烤時候麵糰都要膨脹，所以要松一些。為了讓棉線從烤好的麵包上面取下來，用前在線上抹一點黃油。

88、全部綁好之後，放入發酵箱進行第二次發酵，大概30-45分鐘。

99、烤箱預熱180度，然後放進去烤15分鐘，出爐。

1010、放涼以後，把白線拆除掉，然後用餅乾棍掰斷插在中間做南瓜蒂。（我超市買的百醇的餅乾棍，O(∩_∩)O哈哈哈~

11是不是挺可愛，挺逼真的呀，(*^__^*) 嘻嘻……

12裡面加了紅豆，香甜可口哦！