雞蛋料酒: 2隻， 豬肉: 150g， 香菇: 2朵， 黃瓜: 半根， 姜: 1片， 蒜: 1瓣， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 糖: 一小勺
1提前一晚煮好乾飯備用，可以放在冷藏，第二天炒飯效果更佳
2蛋炒好備用
3香菇，黃瓜，豬肉，蒜頭，姜都切丁塊備用
4放姜炒，加肉丁炒，然後加點適量料酒翻炒
5加香菇炒一會兒，放點生抽一起炒（適量即可），放鹽一小勺子
6加米飯炒，等米飯散開，變成一粒一粒，不要結塊後再加黃瓜，雞蛋一起炒，翻炒兩分鐘出鍋
7用漂亮的碗盛好，灑蔥花點綴，大功告成！
米飯放一晚，放冰箱冷藏，是為了第二天炒起來更好炒，口感也好，顆顆飽滿