雞高湯: 3杯， 黑米: 2杯， 猶太鹽: 1茶匙， 橄欖油: 適量， 辣腸: 12盎司(340g)， 切小圈的秋葵: 2杯， 蔥花: 1杯， 剁碎的紅色彩椒: 1杯
13杯雞高湯、2杯黑米、1茶匙猶太鹽倒入鍋中煮到微沸，繼續煮25分鐘左右，大米煮軟了就可以了。
2另取一鍋，倒入適量橄欖油中高火熱鍋，然後倒入切片的辣腸煎成棕色。然後倒入2杯切小圈的秋葵、1杯蔥花、1杯剁碎的紅色彩椒繼續翻炒5分鐘。
3再將炒好的菜倒入米飯中拌勻，嘗嘗鹹淡再加適量鹽。
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