義大利香腸: 8盎司（227ml）， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 1磅， 歐防風: 1磅， 茴香球莖: 1磅， 洋蔥: 1個， 百里香枝條: 3根， 橄欖油: 1大勺， 胡椒粉: 適量， 雞高湯: 1又1/2杯（355ml）， 麵包丁: 適量
1胡蘿蔔、歐防風、茴香球莖去皮剁碎，洋蔥切絲。
2義大利香腸鏟碎，撒點鹽攪拌攪拌，然後鍋里中高火干炒5分鐘左右，變成棕色就倒入胡蘿蔔、歐防風和茴香球莖，再倒入洋蔥絲、百里香枝條、橄欖油、少許鹽和胡椒粉炒10分鐘左右，炒到棕色就倒入雞高湯煮開後轉中小火咕嘟10分鐘左右。
3蔬菜軟了就倒入鹽和胡椒粉攪勻，盛進一個烤碗里，表面撒上麵包丁，送到燒烤架上烤到麵包丁變成金色。
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