原料

雞蛋: 3個， 淡奶油: 320克， 細砂糖: 60+30克， 黃油: 150克， 低筋麵粉: 150克， 車厘子: 20~30個， 可可粉: 30克， 牛奶: 40克， 泡打粉: 1/4勺

步驟

1準備材料（香草精和朗姆酒可不加，我就忘記了）

2黃油室溫軟化至可以按入手指，加60克砂糖打發至顏色變淡體積變大。

3雞蛋一次一個加入打發至完全融合

4可可粉，低筋粉，泡打粉，混合篩入打好的蛋黃黃油糊。進行翻拌至翻拌均勻。

5拌勻後加入牛奶和1/4勺香草精（香草精可不加），翻拌至牛奶被麵糊完全吸收。

6拌好的麵糊分3份粉放入烤箱中層170度10分鐘（根據個人烤箱調控）牙籤插入不沾就可以了。分次考是因為蛋糕不會嘭太高裂開。

7淡奶坐冰水加30克打發

8車厘子去核，放入蛋糕分層中

9根據愛好裝飾即可

小技巧

這是減糖版，關於蛋糕抹面，裱花，我低配版的廚房實在是隨意了，沒有太好的方法。