原料

黑芝麻20克、地瓜100克、芋頭50克。

步驟

1、把熟黑芝麻倒進盤中備用； 2、將地瓜、芋頭放進電飯鍋內，蒸至全熟鬆軟； 3、從電飯鍋中取出地瓜，放進大碗中待涼後，用大湯匙搗成泥； 4、把芋頭也取出，去皮搗成泥，以湯匙挖取適量至手掌中，搓揉成丸狀； 5、依序完成數顆芋頭丸； 6、拿一顆芋頭丸，挖取適量地瓜泥包裹在外，再搓揉成圓球，陸續將所有芋頭丸完全包裹地瓜泥； 7、最後，將做好的丸子在表面上均勻的撒滿黑芝麻即可。