包菜: ， 胡蘿蔔: ， 蘭豆: ， 瑤柱: ， 馬蹄粉: ， 高湯: ， 鹽: ， 麻油: ， 白糖: 適量
1瑤柱隔晚泡好撕碎備用
2蘭豆、胡蘿蔔切細絲、包菜切去中間硬梗備用
3燒開高湯澆少許油下各種絲燙3分鐘撈出涼干水，繼續把包菜葉燙至完全透明取出
4在乾淨的案板上攤開燙好的包菜放入絲絲捲起打斜切斷，並從外到內擺在盤上
5熱鍋爆香瑤柱加入泡過的水煮開，下適量鹽、白糖、麻油、馬蹄粉調開倒入鍋中煮成玻璃茨淋在面上即可