大蝦: 適量， 泰式甜辣醬: 適量， 番茄醬: 2大勺， 糖: 一小勺， 白醋: 一小勺， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 白芝麻: 一把， 雞蛋清: 一個
1蝦仁里放蛋清，鹽，黑胡椒粉抓勻，放置一會入味，再澱粉抓勻，要是干就放點水，稀就再放點澱粉。
2鍋里放油，油6成熱的時候下蝦仁，蝦仁定型後撈出。等油溫升至7成熱的時候再下蝦仁復炸一遍。炸好後撈出。
3鍋中放一點點油，油熱放泰式甜辣醬和番茄醬，這時候會非常蹦，最好把鍋蓋蓋上，把兩種醬炒勻，然後放炸好的蝦仁，炒勻，放白糖，白醋，鹽，白芝麻，炒勻後盛出。
4酸酸甜甜的，非常好吃
這是道快手菜，家裡只要有蝦和泰式甜辣醬就能做，而且非常好吃