原料

雞胸肉（5塊）: 750g， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 12朵， 玉米澱粉: 150g， 日本咖喱塊: 2小塊， 黑胡椒: 看口味， 鹽: 看口味， mozzarella 芝士: ， 橄欖油: 20-30ml

步驟

1首先香菇泡軟（一般需要1-2個小時提前泡），然後把烤箱預熱，中層上下火200度。接下來雞胸肉用攪拌機打碎，或者剁成肉末，胡蘿蔔和香菇也切成末。

2把雞肉末，橄欖油，胡蘿蔔和蘑菇末加入150g澱粉混合攪拌勻。

3兩小塊咖喱加一點開水融開倒入混合物，接著加入黑胡椒和鹽，混合均勻

4超市買的低脂mozzarella 芝士來做夾心，切成小塊，因為是低脂，所以練肌肉期間可以少量攝入

5現在開始包丸子！用手拿一把混合物搓成丸子，中間塞入芝士，記得要包嚴實

6把搓好的丸子放入烤箱，200度中層上下火，烤23-30分鐘，丸子大的要烤久點！23分鐘之後每兩分鐘要檢查下，表面金黃（略焦黃）就可以拿出來了。

小技巧

1. mozzarella 芝士是比較清淡的芝士，中國人一般能接受，加入可以有爆漿和拉絲的效果，非常好吃！可以有低脂的mozzarella 芝士可以選擇！如果喜歡芝士的話也可以加入Brie芝士。 2.咖喱塊加開水的時候儘量少加，不然水分太多等下會很難搓丸子。咖喱塊可以用咖喱粉，孜然粉，或者五香粉代替。 3.雞肉也可以混入蝦肉，這樣會更好吃。 4. 搓丸子的時候如果太粘手的話可以加入多一點點澱粉，這樣會粘稠點。