羊排: ， 洋蔥: ， 鹽: ， 孜然:
1一般菜場賣的羊肉都是去皮的，其實帶皮更好吃。羊排就像豬肋排一樣可以一扇一起買，也可以切幾根，根據你需求，讓老闆一根一根分開，然後斬斷。回家洗乾淨，鍋加熱後倒少量的油，把羊排四個面都煎一下，變色就可以了。煎的目的是可以去除一下膻味，如果不嫌棄可以直接燜。
2洋蔥洗好切片鋪在高壓鍋或者鑄鐵鍋底部，把煎好的羊排鋪在洋蔥上。
3我這次羊排大小沒有挑選，最好是大小差不多，好吃也好看
4蓋好蓋子，10-15分鐘就可以吃了，是不是很簡單很快手
5快手菜