雞翅中: ， 黃瓜: ， 紅蘿蔔: ， 馬蹄: ， 薑片: ， 蒜片: ， 蚝油: ， 生抽: ， 黃酒: ， 冰糖:
1先把雞翅中去骨
2用剪刀剪開骨頭與骨頭之間的筋絡，順勢用手把雞翅往外翻，慢慢往下翻
3很容易就把骨頭翻出來了
4用力拉下或用小刀把骨頭切下，把雞翅再翻過來來原來的樣子就行了
5去骨後的雞翅中用蒜茸、少許雞粉、黃酒、生抽腌20分鐘
6黃瓜、紅蘿蔔、馬蹄切成細條。依次釀進雞翅中
7熱鍋下油爆香薑片、蒜片，下雞翅煎至兩面金黃
8用小碗把生抽、蚝油、黃酒、冰糖、適量的水調成照燒汁，倒入雞翅中煮至汁稠
9滴上少許香油即可上碟