原料

排骨: 適量， 白菜葉: 九個， 蒜、姜: 若干， 海鮮醬油: 30ml

步驟

1鍋熱放油倒入排骨、蒜、姜、醬油（此菜不用放鹽），一起吵到肉變色，添水漠過排骨，蓋蓋燉一個小時，燉到肉與骨頭分離。

2白菜留葉的部分摘洗乾淨

3燉排骨的鍋上帘子鋪上白菜葉蒸十分鐘，拿出晾涼

4排骨燉脫骨取出骨頭，把肉包在白菜葉中。

5直接食用就可，不用再澆汁，排骨肉本身就有鹹淡。