紅辣椒: 2斤， 西紅柿: 2斤， 蒜: 5頭， 大醬: 300克， 鹽: 50克， 白醋: 100克， 糖: 80克
1喜歡有點辣味的就選用紅尖椒，喜歡吃不辣的就用紅柿子椒，西紅柿我用的是草莓柿子，有小時候的味道，做出來的辣醬味道也棒棒噠！
2辣椒去籽剁碎
3西紅柿剁碎，這個可以用料理機，主要是要西紅柿的汁，味道好。
4把辣椒，西紅柿，醋，糖，大醬，鹽放入鍋中，小火熬半小時，中間別忘了攪拌，避免糊鍋。我放的東古的豆瓣醬，超級後悔，醬發黑，毀了我的辣椒醬的顏色了，建議大家用海天黃豆醬。
5熬醬的時間用來扒蒜，掰成蒜瓣，然後用涼水泡10分鐘，就比較好扒了，然後壓成蒜泥。
6醬熬好後晾涼，涼透後放入蒜泥，攪拌均勻就可以了。一定要涼透之後放，不然辣椒醬就有gù dong味兒了。
7攪拌好之後就可以裝罐放入冰箱冷藏了，隨吃隨取，注意罐子控干水分，不能有油，不然辣椒醬會變質。我真恨死東古醬了，que黑！
8來張成品圖，就饅頭，包子蘸辣醬，拌面，拌涼菜，想咋吃就咋吃，絕對下飯！做起來！