簡介

益氣養胃，健腦益智，適用於用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學生、老人食用。

原料

花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。

步驟

1、先將山藥去皮，洗凈切小粒（米粒大小）。 2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出。 3、將花生搗碎如米粒大小。 4、將粳米淘洗凈後，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮。 5、先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。 6、其間應不停向同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。 7、粥將熟時，放入冰糖即可食用。