雞腿: 2支只去骨， 馬鈴薯: 中小型一顆， 蓮藕: 半節， 小地瓜: 2個， 荷蘭豆: 少許， 醬油: 適量， 高湯: 400cc左右
1將雞腿肉切一口大小、蓮藕削皮切成0.7公分半圓片（另外準備一點醋水，泡入，防止氧化），地瓜洗淨連皮切成0.5公分薄片，馬鈴薯切小滾刀塊，荷蘭豆擇去兩頭後洗淨。
2鍋內入高湯、少許醬油，再放雞腿塊、馬鈴薯、地瓜、蓮藕，（荷蘭豆暫時不放）
3蓋上鍋蓋，煮滾後煮約12分鐘，打開鍋蓋，放荷蘭豆稍煮一下即可。
1/.可以變化食材，如油豆腐、四季豆等。 2/.任何高湯都可以。如：大骨高湯、雞高湯、素高湯。我選擇昆布柴魚高湯。不同湯底，煮出的味道就有不同風味。