原料

紅薯: 適量， 雞胸肉: 適量， 豌豆: 適量， 紅蘿蔔: 適量， 松仁: 適量， 腰果: 適量， 黑椒汁: 適量

步驟

1紅薯洗凈切絲，加入少許澱粉拌勻

2將紅薯絲炸軟，壓成杯子的形狀，炸至酥脆完整取出

3雞胸肉切丁，撒入鹽，加入少許清水和澱粉

4鍋中放油，將雞丁炸至金黃

5將松仁和腰果炒香取出

6胡蘿蔔切丁，放入鍋中炒制，加入豌豆，生抽，料酒和黑椒汁，最後放入果仁和雞丁，炒熟

7將炒制的雞丁放入紅薯杯，美滋滋～

小技巧

1. 炸紅薯絲的時候，下鍋變軟後立刻壓出想要的形狀，否則等炸酥後無法改變形狀。 2. 炒堅果仁的時候不要放油，要炒出它們本身的香味。