原料

主料：母雞1500克，瘦豬肉750克，豬排骨(大排)750克， 輔料：黨參5克，茯苓5克，白朮5克，甘草3克，熟地黃8克，白芍藥5克，當歸8克，川芎3克， 調料：大蔥15克，姜10克，黃酒20克，鹽10克，味精2克

步驟

1.將黨參、茯苓、炒白朮、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊後，裝入潔凈紗布袋內，扎口備用。 2.將母雞宰殺後，去毛樁及內臟，洗凈；豬肉洗凈；雜骨捶破；生薑拍破；蔥切成段。 3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生薑、料酒，改用文火煨燉至酥爛。 4.將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內，加少許鹽、味精即可。

小技巧

健康提示： 適用於氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等症。 食物相剋： 黨參：不宜與藜蘆同用。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。 川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。