簡便泰式雞湯

簡介

正宗的泰式湯里有高良姜,檸檬草和青擰葉。

原料

去皮無骨雞肉350克,植物油3湯匙,罐裝椰奶400毫升,水450毫升,新鮮薑末2湯匙,魚露4湯匙,新鮮青檸檬汁4湯匙,辣椒粉1/4湯匙,薑黃根半茶匙,蔥半把,切細,新鮮胡荽一把,切碎

步驟

1.將雞肉切成條並在油渦中炒2-3分鐘指直到雞肉泛白。 2.用一個鍋將椰奶和水煮沸後轉小火,加入雞肉、薑末、魚子醬、檸檬汁、辣椒粉和薑黃。繼續煮10-15分鐘直到雞肉熟透。 3.蒸好後撒些蔥花和新鮮胡荽趁熱即可上桌。


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