土雞一隻，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽
1.茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好 2.雞收拾乾淨，具體步驟可以參考這裡。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量乾淨水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味