中筋粉: 270克， 蛋黃: 3個， 糖粉: 60克， 玉米油: 135克， 小蘇打: 3克， 碎果仁: 適量
1將蛋黃、玉米油和糖粉倒入攪勻，注意不要打發
2用粉篩篩入中筋粉和小蘇打
3攪碎果仁，但不要粉碎，保持一定的顆粒感口感更香
4取適量果仁倒入桃酥料中，果仁的多少自己把握，保證最後可以將料捏成團即可
5所有料揉成團，醒10分鐘
620克一個稱重，捏圓壓扁放入烤盤，快捏完時烤箱預熱170度
7170度烤20－25分鐘，各家烤箱溫度控制不同，烤到後期注意桃酥表色，色澤理想了就完成了
8待完全冷卻後食用，酥香無比，配上一杯咖啡，太享受……