油皮：: ， 低筋粉: 80g， 豬油: 30g， 水: 25g， 油酥：: ， 低筋粉: 40g， 豬油: 20g， 自製棗泥餡: 115g
1油皮材料和油酥材料各自混合做成麵糰，醒30分鐘。
2油皮和油酥麵糰各自分成6份，棗泥分成12份，按照酥皮做法，最後捲起來的麵糰用刀切開成兩份，取一份，用手指做成帽子形狀、然後取一份棗泥餡兒放入其中，封口用叉子。就做成如圖的樣子了。
3細節。
4烤箱預熱185度，中層上下火20分鐘就可以出爐啦。
5香酥可口。
6層次也分明。