醋: 適量， 鹽: ， 酒: ， 生薑大蒜:
1豬肚去油（菜場裡去掉），加醋和鹽捏洗，再用水沖洗到水清左右為乾淨
2將豬肚切好放入直接煮的鍋，加酒生薑大蒜鹽腌制入味，半小時左右
3將鍋中加水，放鍋上燒，一直燒到豬肚口感適合即可，至少要半個小時