茶香西蘭花 0

原料

西蘭花: 500g， 烏龍茶: 20g， 橄欖油: 10g， 鹽: 2g

步驟

1西蘭花切好備用

2涼鍋倒入橄欖油

3油微溫，倒入西蘭花翻炒

43成熟倒入烏龍茶，翻炒

5少量水烹一下，至炒熟，不斷翻炒

6期間可以反覆點水（微量），避免菜炒干

7出鍋碼盤

小技巧

西蘭花不用焯，可與茶多炒會，增加茶香的融入，不建議用花生油等油香比較重的油類，以免覆蓋了若有若無的茶香。

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