紅薯: 1個， 奶酪: 適量， 低筋麵粉: 20克， 白糖: 適量， 蛋黃: 1個
1番薯放入鍋中蒸熟，晾涼後搗碎
2加入20克低筋麵粉，攪拌均勻，攪拌後的狀態應該是濕潤但不沾手，用勺子舀起一點且不易掉落的。 這次麵粉我自己加多了，下次注意！
3取一勺放入手心，揉均勻後中間按一個凹口，凹口裡放一點芝士，再裹起來揉成圓球，雙手壓成小餅。 地瓜餅放在烤盤上，表面刷上一層蛋黃液。
4烤箱預熱10分鐘，160度。 預熱完成後放入地瓜餅，烘烤20分鐘就可以出烤箱了。