雞翅: 8個， 香菇: 8顆， 木耳: 適量， 生薑: 若干， 干尖辣椒: 少許， 蔥: 少許， 蒜瓣: 3片
1雞翅洗凈、切成兩段瀝干。放入薑絲、料酒、少許鹽腌制40分鐘
2香菇、木耳洗凈、浸泡、斯成小塊備用
3油鍋加熱，生薑、蒜瓣（拍扁）、尖椒、蔥爆炒至有香味，倒入雞翅中火翻炒直至變色。
4倒入香菇、木耳，生抽、老抽少許，鹽、味精、糖適量，大火翻炒，收汁。
5撒蔥，小火燜，即可。