原料

麵粉: 適量， 溫水: 適量， 六月鮮豆瓣醬: 2勺， 海天黃豆醬: 1勺， 火腿紅腐乳: 1塊， 芝麻: 適量， 孜然粉: 1勺， 鹽: 2勺， 糖: 2勺， 大蒜: 3瓣， 蔥花: 適量， 麻油: 半勺

步驟

1溫水和面，和好的麵糰放一邊醒發，就可以開始做醬了。 起酥油:碗內放1勺孜然粉，2勺鹽，鍋內放3勺油燒中度熱，即可倒入碗內爆香調料待用。 醬:將大蒜用壓蒜器壓碎後，加入黃豆醬 豆瓣醬 紅腐乳攪拌，鍋內放1勺油，微熱後加入調好的醬小火炒香，並加入2勺糖，記得加入1小勺水，以免糊鍋，撒入1把熟的白芝麻即可取出，滴入些許麻油待用。（這個其實量可以一次多做點，此處說的調料比例，可以自行按做的量比例對應換算）

2取醒發10分鐘的麵糰，切成150克左右的一個個麵糰，取一個麵糰擀薄

3刷上孜然油

4捲起

5按這樣卷好的長條捲成一團

6卷好後放一邊醒發5分鐘，再取一個麵糰進行重複做法

7將醒過的變柔軟的麵糰，壓扁擀薄

8擀薄後，鍋內放一點點油熱鍋，將餅放入平底鍋小火煎

9一面金黃色後即可翻面，刷上之前做好的醬，一張餅刷1大勺醬即可（如果喜歡吃辣的，可以再刷一層油潑辣子）

10再撒上蔥花?熟的白芝麻即可出爐

11直接用手撕吧...包你有吃手撕餅的快感...

12配上黑芝麻豆漿，一天的早餐就是好心情的開始。