豬小排: 3根, 醬油: 適量, 黑胡椒末: 適量, 鹽: 適量, 芝士: 4片, 蒜末、辣椒末、蔥絲: 若干
1排骨用醬油 黑胡椒 芝士(芝士放在一個碗里外面用熱水泡加熱)腌制半小時
22、把腌制好的排骨進烤箱烤至金黃色(油炸也可以,但是用烤可以更好鎖住芝士在排骨上的味道)分兩次烤,中間翻一下面。
3用黑胡椒粉和鹽調成椒鹽粉
4熱鍋(鍋必須乾淨沒有水)把蒜末 蔥絲 辣椒末倒入鍋中炒熱(這個時候容易粘鍋可適當顛鍋),把排骨加入鍋中翻炒,再加入椒鹽粉,讓配料黏附在排骨上即完成這道料理。