原料

鯽魚: 1條， 姜: 5-7片， 黑麻油: 適量， 通草: 12克， 蔥絲: 適量， 絲瓜: 半根

步驟

1通草用1500水放入砂鍋中浸泡30，大火煮開，小火煮20分鐘。濾出通草備用。 鯽魚去鱗內臟。打花刀備用 絲瓜去皮，切滾刀塊 蔥三段。姜5-7片。

2鍋中加黑麻油、低溫煸薑片，成金黃色，油七成熱，加入魚煎至兩面微黃，加入熱通草水。

3加入蔥段，絲瓜塊。魚泡。大火煮開煮10分鐘。 全月可食用。