青蛾: 適量， 黃油: 一小塊， 干辣椒、姜: 適量， 蔥花: 個人愛好， 醬油: 兩勺
1首先，將青蛾泡在水裡，讓它吐沙，時間儘可能長.
2洗乾淨青蛾後，將干辣椒和姜一起炒爆出香味
3倒入兩勺料酒老白乾也是可以的哦大約在青蛾的一半吧根據個人喜好調整，想要味道淡一點還可以加一點熱水。這時火很大會冒出來要注意哦！！
4等青蛾一個個張開之後放入黃油，目的是提鮮.然後放入蔥花再中火煮一下就可以上桌了哦～