臭豆腐（嫩豆腐）: 一盒， 剁椒醬: 三大勺， 糖: 一到兩勺， 醋: 一勺， 蒜: 一整顆
1臭豆腐洗凈（嫩豆腐切成一厘米厚的方塊）
2鍋燒熱後倒入油（多倒一些），將切好的嫩豆腐或者洗凈的臭豆腐一塊一塊的放入油中，平鋪滿鍋底，等到一面炸至金黃後翻面，把反面也炸到變顏色，並且豆腐表面變硬就可以出鍋啦，如果豆腐過多需要分好幾次完成！ 這樣炸過的豆腐外焦里嫩
3把蒜切成末，熱油下鍋煸出香味，然後放入剁椒醬，醋和糖，嘗嘗味道後可以根據個人喜好稍微加點鹽或者醬油調味，然後加一點水，把炸好的豆腐放入鍋中，讓豆腐入味！這個過程中儘量不要翻炒，一面豆腐碎掉！
4最後裝盤就好啦，可以在上面放點蔥保證賣相好看