原料

茄子: 1隻

步驟

1茄子 1隻、肉末 適量、大蒜 適量、蔥花 適量、蚝油 適量、食用油 適量

21.茄子對半切開，頂部不切斷，茄子肉縱橫切花刀，不切斷；

32.切面刷上一層油，烤箱上下預熱200度，烤15分鐘；

43.大蒜切末，和食用油、蚝油混合均勻；

5.茄子取出，刷上調製的醬汁，入烤箱稍稍烤制

65.鋪上一層肉末；

76.再烤幾分鐘至肉熟透；

87.撒上蔥花即可。