原料

鹽: 適量， 羊肉: 500克， 雞蛋: 2個， 姜: 5片， 蒜: 1瓣， 蔥: 一把， 蝦仁: 一磅適量， 花椒麵: 20克， 餛沌皮: 兩包， 香菇: 10個， 雞腿菇: 3個， 白菜: 6片， 芹菜: 10跟

步驟

1洗白菜，芹菜。甩干水，機器打碎，加鹽滲水

2把蝦放塑料盆里，加水，放微波爐加熱解凍

3洗香菇，雞腿菇，蔥，刨蒜，薑片，放機器打碎

4羊肉打肉餡

5剝蝦皮，切三段

6把肉餡，跟所有的菜餡（把白菜芹菜擠掉水）攪拌在一起，加醬油，鹽，香油，花椒麵，雞蛋，蝦。攪拌幾分鐘。

7打開餛沌皮，開始包。