原料

蒸肉米粉是粉蒸菜的主料，常用來蒸魚、排骨、五花肉，也可用來蒸番薯、瓜豆或青菜等，粉蒸菜的食材豐儉由人，

步驟

烹制材料(三人份) 材料：四季豆(300克)、清雞湯(1杯) 調料：油(2湯匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、海天金標生抽(1湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、白糖(1/2湯匙) 1、四季豆摘去頭尾，撕去老筋，洗凈切成兩段。 2、取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉、1湯匙海天金標生抽、1湯匙郫縣豆瓣醬、2湯匙油、1/2湯匙白糖和1杯清雞湯，調勻備用。 3、將四季豆放入大碗內，與粉蒸醬汁一同抓勻，靜置30分鐘待用。 4、將四季豆排放於盤中，均勻地淋上粉蒸醬汁，蓋上一層保鮮膜。 5、燒開鍋內的水，放入粉蒸四季豆，加蓋大火隔水清蒸15分鐘。 6、取出撕去保鮮膜，即可上桌。