韓式辣雞湯

原料

小三黃雞1隻、辣白菜、韓式辣醬、辣椒粉、鹽、生抽、糖、胡椒粉、大蔥、青椒

步驟

1、雞斬小件,去掉雞頭、雞爪、雞屁股和黃色油脂部分後,清水沖洗乾淨。 2、將雞肉冷水入鍋,燒開後,冷水衝去浮沫,再次冷水入鍋,開小火。 3、用3大勺辣醬+鹽+少許的糖+辣椒粉+少許胡椒粉+生抽+開水,充分攪化開,做成辣醬料。 4、辣白菜剪成小塊,加大蔥節。 5、雞肉鍋開後,將辣醬料全放進鍋里,再把辣白菜和大蔥也放進鍋里,開小火煮。 6、30分鐘後,待雞肉全熟,放入青蔥和青椒碎即可。


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