烏骨雞: 一隻（約2斤重）， 輔料：紅棗，糯米，料酒，薑片，木耳，山藥，枸杞子，參片，蔥:
1準備好材料，糯米提前泡半天，將雞洗乾淨。
2將紅棗加糯米塞入雞肚子中，
3用棉線將雞捆好。
4捆好的雞，放入鍋中焯水，水中放少量料酒和薑片。
5焯水好的雞，重新放入鑄鐵鍋中，倒入開水，放木耳、山藥、枸杞子、參片、蔥節、薑片。
6CO-3703烤箱，上下火160°燉3個小時，再換120°燉兩個小時，在最後半個小時時放少量鹽即可。
7準備出爐嘍