簡介

屬於溫補的湯， 方法簡單，冬天喝碗熱湯，胃暖暖的很舒服

原料

烏雞（這次因為人多用了兩隻，平時自己家喝，1隻就夠了） 枸杞：適量 姜：適量 蜜棗：兩個 （平時一個就夠了） 新疆有機大紅棗： 4 粒（但是我家阿姨認為平時我們不放紅棗比較好吃，因為我這次放的紅棗把雞的鮮和甜蓋過去了，所以湯不夠鮮， 可以考慮不放） 曬乾響螺：16 粒 （平時我們就放大概6粒左右而已， 大的響螺可以放更少），一般參茸行有賣，我們買的是日本的，比較小，感覺質量比較好 干香菇：適量， 我用的是去參茸行買的比較小的香菇，肉厚，感覺比較香， 大的香菇華人超市也有賣，比較便宜，但是感覺沒那麼香 排骨：少量（瘦肉也可以， 用來提雞的鮮味的）

步驟

1． 雞過水，取出，洗乾淨，切塊 2． 枸杞， 響螺和香菇：分別泡水。 響螺要泡比較久的時間， 時間趕的話可以用熱水泡 3． 水煮開， 把姜，雞塊， 紅棗，切片響螺， 排骨放進燉盅，燉3個小時，2 個半小時的時候放枸杞 4． 最後少量鹽就可以了（我們在家吃，有時甚至不加鹽也很好喝，清甜）